Premiers déplacements
Avec les premiers flocons, les 2 gourmands prennent leur quartiers d’hiver et passent en mode traiteur, l’heure pour eux de faire un petit debrief de leur première saison estivale.
Sur la route…
Marchés gourmands, festivals, fêtes locales, cet été, nos gourmands n’ont pas chaumés et étaient de toutes les fêtes! Bien accueilli à St Girons pour la fête de la musique, et malgré un risque d’intempéries, la soirée s’est déroulée dans la bonne humeur et sans fausses notes! L’occasion de présenter le burger ariégeois ( pain artisanal, et produits locaux) accompagné de frites maison ( une obligation pour nos gourmands), ainsi qu’un délicieux sauté de veau à l’indienne et un sandwich végétarien ( tout plein de falafels maison ). Saint Girons qui a d’ailleurs accueilli pour la seconde fois les deux compères lors du marché gourmand du Tour de France. Une belle journée pendant laquelle le chef Marco a pu échanger avec des confrères et des producteurs. Pas de maillot jeune pour nos amis mais une bonne entente entre les participants.
Cet été a aussi été l’occasion pour Marco et Dorine d’être présents sur le Festival Jazz In Marciac. Ils ont, en effet créées un resto éphémère et animés ce lieu durant trois semaines. A l’ombre d’un prunier et face à la galerie de Perry , leur terrasse a pu accueillir festivaliers, bénévoles et artistes. Un joyeux éclectisme à l’image d’une cuisine qu’ils ont voulu originale. Et puisque l’on parlait, écoutait et vivait jazz, le chef a décidé de mettre du jazz dans les assiettes. A l’honneur, poulet et sandwich cajun, sans oublier le fameux burger ( version local gersois!). Encore un temps fort durant lequel les 2 gourmands ont pu échanger avec des producteurs, confrères et autres professionnels, mais surtout avec une clientèle très en demande quant à la qualité des produits ( locaux), et du fait maison. Bref, des échanges comme on les aime!
